Business lunch (solo take-away)

16,00

5 ASSAGGI DEL MERCATO

Caprese di bufala alla “Don Alfonso”
Insalata milanese
Tartara di manzo alla piemontese, insalata di primizie, salsa di alici e chips di pane integrale
Insalata di soncino, bresaola e caprino
Scaloppa di salmone alle ortiche

 

LE NOSTRE PORTATE

DAL CAMPO
Caprese di bufala alla “Don Alfonso”
Insalata milanese (battuto di pomodori, battuto di fave e basilico, pane croccante e salsa alla ricotta di bufala)
Verdure ripiene di bulgur profumato alle erbe fini di stagione

DAL MEDITERRANEO
Scaloppa di salmone alle ortiche
Merluzzo sfogliato in macedonia di verdura al profumo di pompelmo rosa e salsa orientale
Orata al forno, nido di ortaggi e maionese di pesce

IL GRANDE VANTO ITALIANO
Rigatoni al pesto di basilico, fagiolini e pinoli
Pappardelle al ragù fine di vitello
Risotto, “primavera” e nocciole

DAL CORTILE
Tartara di manzo alla piemontese, insalata di primizie, salsa di alici e chips di pane integrale
Uovo soffice allo zafferano con ratatouille primaverile di ortaggi

NOTE FRUTTATE, DOLCI
Carpaccio di frutta fresca, granita alle fragole
Torta di mele

Le prenotazioni si possono effettuare fino alle 11:30 dello stesso giorno.
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Aggiunte
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Descrizione

LIBRO INGREDIENTI ED ALLERGENI

Caprese di bufala alla “Don Alfonso”: pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo, basilico, sale, origano, aceto, pepe, concentrato di pomodoro: LATTE, SOLFITI

Insalata milanese (battuto di pomodori, battuto di fave e basilico, pane croccante e salsa alla ricotta di bufala): pomodori, basilico, piselli, ricotta, olio evo, pane integrale, sale, pepe; GLUTINE, LATTE

Tartara di manzo alla piemontese, insalata di primizie, salsa di alici e chips di pane integrale: manzo, verdure a foglia verde, farina, farina integrale, lievito, sale, scalogno, capperi, prezzemolo, olio evo, limone, alici, latte, olio di semi; GLUTINE, SEMI DI SESAMO, LATTE, PESCE, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI.

Insalata di soncino, bresaola e caprino: Bresaola, caprino, panna, soncino, sale, olio evo, succo di limone, pepe.

Scaloppa di salmone alle ortiche: salmone, vino bianco, panna, cipolle, ortiche, scalogno, olio evo, vermouth, sale; PESCE, LATTE.

Verdure ripiene di bulgur profumato alle erbe fini di stagione: zucchine, pomodori, cipollotti, bulgur, basilico, pomodori, parmigiano, sale, pepe, olio evo; GLUTINE, SOIA, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINI.

Merluzzo sfogliato in macedonia di verdura al profumo di pompelmo rosa e salsa orientale: Merluzzo, carote, sedano, piselli, patate, finocchi, pompelmo rosa, sale, succo di limone, olio evo, salsa soia; PESCE, SEDANO, SOIA.

Orata al forno, tagliatelle di verdura e maionese di pesce: orata, carote, zucchine, patate, cipollotti, olio di semi, olio evo, sale, pepe; PESCE, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI.

Rigatoni al pesto di basilico, fagiolini e pinoli: farina, basilico, fagiolini, parmigiano, pinoli, olio evo, aglio, sale: GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO.

Pappardelle al ragù fine di vitello: vitello, sedano, carote, cipolla, pomodoro, uova, farina, sale, pepe, olio di semi; GLUTINE, SEDANO, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI.

Risotto, “primavera” e nocciole: riso, piselli, carote, sedano, basilico, burro, parmigiano, pollo, cipolle, vino bianco, aceto, sale; SEDANO, LATTE, SOLFITI.

Uovo soffice allo zafferano con ratatouille primaverile di ortaggi: peperoni, cipolle, zucchine, uova, concentrato di pomodoro, zafferano, olio evo., sale, pepe. UOVA

Torta di mele: uova burro, farina, mandorle, zucchero, mele, sale. GLUTINE